
Därför var vi också först med att servera ett ekologiskt frukostalternativ på alla hotell. I augusti 2007 genomförde vi en undersökning om ekologisk mat och matvanor i en representativ del av befolkningen i Sverige, Norge och Danmark. Undersökningen visar att de flesta skandinaver är positiva till ekologisk mat och till en ökad tillgänglighet av ekologiska produkter. 85 % av de tillfrågade köper gärna ekologiska produkter och många uppgav att de redan köper kravmärkt istället för konventionellt odlade matvaror av hänsyn till djuren, miljön och den egna hälsan.
Ekologisk mat produceras utan kemiska bekämpningsmedel, naturfrämmande tillsatser och med hänsyn till djurens naturliga beteende och behov. Det är ren mat, helt enkelt.
Vi vill ge våra gäster den sundaste och bästa frukosten och bidra till en ökad efterfrågan på ekologisk mat. Våra gäster ska kunna äta en frukost bestående av ekologiska varor.